cap de xai al vapor
cap de xai al vapor
Gastronomia amaziga > Festa del Xai
- ca cap de xai al vapor, n m
- zgh azellif ifewwar
- tfng ⴰⵣⵍⵍⵉⴼ ⵉⴼⵡⵡⴰⵔ
Gastronomia amaziga > Festa del Xai
coca de salaó de peix
coca de salaó de peix
Gastronomia amaziga > Tot l'any
- ca coca de salaó de peix, n f
- zgh aɣrum s uqeddid n iselman
- tfng ⴰⵖⵔⵓⵎ ⵙ ⵓⵇⴷⴷⵉⴷ ⵏ ⵉⵙⵍⵎⴰⵏ
Gastronomia amaziga > Tot l'any
creps a la cassola
creps a la cassola
Gastronomia amaziga > Tot l'any
- ca creps a la cassola, n f pl
- zgh tarɣifin n uqedduḥ
- tfng ⵜⴰⵔⵖⵉⴼⵉⵏ ⵏ ⵓⵇⴷⴷⵓⵃ
Gastronomia amaziga > Tot l'any
Definició
Creps fregides amb molt oli que tenen forma de flor.
creps farcides
creps farcides
Gastronomia amaziga > Ramadà
- ca creps farcides, n f pl
- zgh tarɣifin ɛemmrent
- tfng ⵜⴰⵔⵖⵉⴼⵉⵏ ⵄⵎⵎⵔⵏⵜ
Gastronomia amaziga > Ramadà
Definició
Creps farcides generalment de greix, ceba, julivert i espècies.
creps fullades
creps fullades
Gastronomia amaziga > Ramadà
- ca creps fullades, n f pl
- zgh tarɣfin
- tfng ⵜⴰⵔⵖⴼⵉⵏ
Gastronomia amaziga > Ramadà
Definició
Creps fetes amb una pasta de farina, sal i aigua, estirada en fulls prims i superposats diverses vegades.
Nota
- Aquest plat també es menja per celebrar l'any nou amazic.
cuscús amb cap de xai
cuscús amb cap de xai
Gastronomia amaziga > Festa del Xai
- ca cuscús amb cap de xai, n m
- zgh seksu s uzellif n ikerri
- tfng ⵙⴽⵙⵓ ⵙ ⵓⵣⵍⵍⵉⴼ ⵏ ⵉⴽⵔⵔⵉ
Gastronomia amaziga > Festa del Xai
Nota
- El cuscús és un plat d'origen amazic. En amazic es denomina seksu. La designació catalana habitual és cuscús, forma adaptada a partir de l'àrab, que és la llengua a través de la qual s'ha vehiculat el terme internacionalment.
cuscús amesfuf
cuscús amesfuf
Gastronomia amaziga > Tot l'any
- ca cuscús amesfuf, n m
- zgh amesfuf
- zgh tamesfuft
- tfng ⴰⵎⵙⴼⵓⴼ
- tfng ⵜⴰⵎⵙⴼⵓⴼⵜ
Gastronomia amaziga > Tot l'any
Definició
Cuscús amb canyella, panses i ceba.
Nota
- 1. El cuscús és un plat d'origen amazic. En amazic es denomina seksu. La designació catalana habitual és cuscús, forma adaptada a partir de l'àrab, que és la llengua a través de la qual s'ha vehiculat el terme internacionalment.
- 2. La forma amesfuf significa 'finet'.
cuscús de llegums amb salaó de carn
cuscús de llegums amb salaó de carn
Gastronomia amaziga > Any Nou Amazic
- ca cuscús de llegums amb salaó de carn, n m
- zgh seksu s uqeddid
- tfng ⵙⴽⵙⵓ ⵙ ⵓⵇⴷⴷⵉⴷ
Gastronomia amaziga > Any Nou Amazic
Nota
- El cuscús és un plat d'origen amazic. En amazic es denomina seksu. La designació catalana habitual és cuscús, forma adaptada a partir de l'àrab, que és la llengua a través de la qual s'ha vehiculat el terme internacionalment.
cuscús de verdura
cuscús de verdura
Gastronomia amaziga > Any Nou Amazic
- ca cuscús de verdura, n m
- zgh seksu s lxuḍert
- tfng ⵙⴽⵙⵓ ⵙ ⵍⵅⵓⴹⵔⵜ
Gastronomia amaziga > Any Nou Amazic
Nota
- El cuscús és un plat d'origen amazic. En amazic es denomina seksu. La designació catalana habitual és cuscús, forma adaptada a partir de l'àrab, que és la llengua a través de la qual s'ha vehiculat el terme internacionalment.
