punta
punta
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
- ca pessic, n m
- ca pols, n m sin. compl.
- ca polsada, n f sin. compl.
- ca polset, n m sin. compl.
- ca polsim, n m sin. compl.
- ca punta, n f sin. compl.
- ca puntet, n m sin. compl.
- es pellizco
- es pizca
- es punta
- es punto
- fr pincée
- fr pointe
- fr prise
- en pinch
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
Definición
Petita porció d'additament culinari que es pren amb els dits.
puntet
puntet
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
- ca pessic, n m
- ca pols, n m sin. compl.
- ca polsada, n f sin. compl.
- ca polset, n m sin. compl.
- ca polsim, n m sin. compl.
- ca punta, n f sin. compl.
- ca puntet, n m sin. compl.
- es pellizco
- es pizca
- es punta
- es punto
- fr pincée
- fr pointe
- fr prise
- en pinch
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
Definición
Petita porció d'additament culinari que es pren amb els dits.
purgar
purgar
Tractament dels productes > Neteja
- ca purgar, v tr
- es purgar
- fr dégorger
- en degorge, to
Tractament dels productes > Neteja
Definición
Treure les impureses o el mal gust que pugui tenir un aliment mitjançant l'addició de determinats productes.
Nota
- Per exemple, s'utilitza aigua i vinagre per a purgar els ronyons, sal per als cogombres o les albergínies, i farina per als cargols.