Tractament dels productes > Trossejament
- ca picar, v tr
- es picar
- fr hacher
- en chop up, to
- en chop, to
Tractament dels productes > Trossejament
Definición
Tractament dels productes > Neteja
- ca plomar, v tr
- ca desplomar, v tr sin. compl.
- es desplumar
- es pelar
- fr plumer
- en pluck, to
Tractament dels productes > Neteja
Definición
Tractament dels productes > Trossejament
- ca polpeta, n f
- es popieta
- es pulpeta
- fr paupiette
- fr roulade
- en bird
- en paupiette
- en roulade
Tractament dels productes > Trossejament
Definición
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
- ca pessic, n m
- ca pols, n m sin. compl.
- ca polsada, n f sin. compl.
- ca polset, n m sin. compl.
- ca polsim, n m sin. compl.
- ca punta, n f sin. compl.
- ca puntet, n m sin. compl.
- es pellizco
- es pizca
- es punta
- es punto
- fr pincée
- fr pointe
- fr prise
- en pinch
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
Definición
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
- ca pessic, n m
- ca pols, n m sin. compl.
- ca polsada, n f sin. compl.
- ca polset, n m sin. compl.
- ca polsim, n m sin. compl.
- ca punta, n f sin. compl.
- ca puntet, n m sin. compl.
- es pellizco
- es pizca
- es punta
- es punto
- fr pincée
- fr pointe
- fr prise
- en pinch
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
Definición
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
- ca pessic, n m
- ca pols, n m sin. compl.
- ca polsada, n f sin. compl.
- ca polset, n m sin. compl.
- ca polsim, n m sin. compl.
- ca punta, n f sin. compl.
- ca puntet, n m sin. compl.
- es pellizco
- es pizca
- es punta
- es punto
- fr pincée
- fr pointe
- fr prise
- en pinch
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
Definición
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
- ca pessic, n m
- ca pols, n m sin. compl.
- ca polsada, n f sin. compl.
- ca polset, n m sin. compl.
- ca polsim, n m sin. compl.
- ca punta, n f sin. compl.
- ca puntet, n m sin. compl.
- es pellizco
- es pizca
- es punta
- es punto
- fr pincée
- fr pointe
- fr prise
- en pinch
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
Definición
Tractament dels productes > Trossejament
- ca polvoritzar, v tr
- es pulverizar
- fr pulvériser
- en pulverize, to
Tractament dels productes > Trossejament
Definición
Tractament dels productes > Filtratges
- ca premsar, v tr
- es prensar
- fr presser
- en press, to
Tractament dels productes > Filtratges
Definición
Cocció > Bulls
- ca procediment culinari, n m
- es procedimiento culinario
- fr procédé culinaire
- en culinary process
Cocció > Bulls
Definición
Nota
- Convé no confondre el procediment culinari amb el procés culinari. Mentre que el procés culinari és una successió d'accions o d'operacions que no implica un agent, el procediment culinari és una tècnica o un sistema d'elaboració, constituït per una o més accions, que pressuposa sempre la intervenció d'un agent.