Neoloteca
PresentaciónDiccionario de los términos normalizados
kasseri
kasseri
Làctics
- ca kasseri, n m
- es kasseri
- fr kaseri
- fr kasserie
- it kasseri
- en Kaseri
- en Kasseri
Làctics
Definición
Formatge fet amb una barreja de llet d'ovella i de cabra, de pasta dura cuita, textura cremosa i gust fort i salat, originari de Grècia.
katsuobushi [ja]
katsuobushi [ja]
Gastronomia
- ca katsuobushi [ja], n m
- es katsuobushi
- fr katsuobushi
- en katsuobushi
Gastronomia
Definición
Filet de bonítol assecat, fumat i madurat amb el fong Aspergillus glaucus, propi de la cuina japonesa.
KD
KD
Esport > Esports de combat > Boxa
- ca knockdown [en], n m
- ca KD, n m sigla
- es knock-down
- es KD sigla
- fr knock-down
- fr KD sigla
- en knockdown
- en KD sigla
Esport > Esports de combat > Boxa
Definición
Caiguda a terra d'un boxejador per l'efecte d'un cop del contrari, després de la qual pot aixecar-se abans que l'àrbitre acabi el compte de 10 segons.
Nota
- La sigla KD correspon a la denominació anglesa knockdown.
kebab
kebab
Gastronomia
- ca xix kebab, n m
- ca kebab, n m sin. compl.
- es kebab
- es shish kebab
- fr chiche-kébab
- fr kébab
- it kebab
- en kebab
- en shish kebab
Gastronomia
Definición
Broqueta feta amb trossos de carn, generalment de be, intercalats amb verdures, marinada i preparada a l'estil de la cuina de la Mediterrània oriental.
kebe
kebe
Gastronomia
- ca kebe, n f
- es kebbe
- es kibba
- fr kebbe
- fr kibbeh
- it kibbe
- en kebbe
- en kibba
- en kibbeh
Gastronomia
Definición
Mandonguilla, generalment de forma ovalada, elaborada amb una pasta de búrgul i carn capolada de xai condimentada amb espècies, ceba i pinyons, que es menja fregida, crua o bé cuita al forn, típica del Pròxim Orient.
Nota
- Kebe és l'adaptació catalana de la denominació àrab corresponent al dialecte sirolibanès. L'adaptació corresponent a la denominació de l'àrab clàssic seria kiba (a partir de la transcripció kibba).
kefalograviera
kefalograviera
Làctics
- ca kefalograviera, n m
- es kefalograviera
- fr kefalogravia
- it kefalograviera
- en Kefalograviera
Làctics
Definición
Formatge fet amb llet d'ovella, de pasta dura crua, madurat durant un període mínim de tres mesos i amb gust fort i salat, originari de Grècia.
kefalotiri
kefalotiri
Làctics
- ca kefalotiri, n m
- es kefalotiri
- fr kefalotiri
- it kefalotiri
- en Kefalotyri
Làctics
Definición
Formatge fet amb llet d'ovella, de pasta dura i textura forta, madurat durant un període de dos a tres mesos i amb gust picant i fort, originari de Grècia.
kefta
kefta
Gastronomia
- ca kefta, n f
- es kafta
- es kefta
- fr kafta
- fr kefta
- en kofta
Gastronomia
Definición
Pilota feta de carn picada, formatge o verdures, condimentada amb espècies, típica del Pròxim Orient i de l'Índia.
Nota
- La denominació kefta (i menys freqüentment kafta) correspon a la pronúncia àrab més coneguda, pròpia de l'àrea sirolibanesa. La transcripció a partir de l'àrab clàssic seria kufta. Les variants kufta i kofta són més habituals en persa, hindi, urdú o turc i en els països occidentals amb més influència d'aquestes cultures.
kempas
kempas
Indústria > Indústria de la fusta > Fusta
- ca kempas, n m
- es kempas
- fr kempas
- en kempas
- de Kempas
Indústria > Indústria de la fusta > Fusta
Definición
Fusta procedent del sud-est asiàtic que s'obté del kempas (Koompassia malaccensis, família de les cesalpinàcies), pesant, dura, de fibra entrellaçada, amb el duramen d'un color entre rosa fosc i vermell ataronjat o marró clar i l'albeca entre groc clar i blanc, amb vetes grogoses, emprada en fusteria grossa, fusteria interior i exterior i en la construcció de ponts.
kempas
kempas
Botànica
- ca kempas, n m
- es kempas
- fr kempas
- en kempas
- nc Koompassia malaccensis
Botànica
Definición
Arbre de la família de les cesalpiniàcies, originari del sud-est asiàtic, que fa fins a 60 m d'alçària, amb contraforts alts, tronc columnar, escorça llisa, surera i grisosa, fulles paripinnades i proveïdes d'estípules, i flors dorsiventrals que tenen prefloració carinal a la corol·la i estams generalment lliures.