reposar

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>

  • ca  reposar, v intr
  • es  reposar
  • fr  reposer
  • en  rest, to

<Procediments culinaris > Tractament dels productes > Preparació>

Definició
Estar, un producte o un preparat, sense rebre cap tipus de manipulació durant un temps, perquè es posi, es prengui, etc.