agent de cobriment
agent de cobriment
- ca agent de cobriment, n m
- es agente de recubrimiento
- fr agent d'enrobage
- en coating agent
Veterinària i ramaderia > Bromatologia
Definició
Additiu alimentari que s'aplica a la superfície exterior d'un aliment per donar-li un aspecte brillant o revestir-lo d'una capa protectora.
