Empordà
Empordà
- ca Empordà, n m
- es Ampurdán
- fr Empurdan
Definició
Regió de la província de Girona que més s'ha distingit en la gastronomia per la circumstància d'haver estat al llarg dels segles repetidament envaïda i colonitzada per estrangers. D'altra banda, també Catalunya ha conquerit gran part del Mediterrani, cosa que ha fet que fóssim donants i receptors de diverses cultures, entre les quals la gastronòmica.
