campana - Argot culinari i gastronòmic

Cobertor de plats bombat d'acer inoxidable o metall platejat, proveït d'un pom o d'una nansa, la circumferència del qual s'adapta al contorn de certes safates de servei. La campana, destinada a conservar calents els plats, s'empra molt en els restaurants que practiquen el servei emplatat per a algunes preparacions escalfades o en salsa. La campana per a formatges és hemisfèrica, de vidre o de plàstic transparent, i serveix per a protegir els formatges de l'aire ambiental i dels insectes. Generalment descansa en una safata de fusta noble.