Back to top

Argot culinari i gastronòmic

Presentació
  • ca  gobi, n m
  • ca  burro, n m sin. compl.
  • ca  cabot, n m sin. compl.
  • ca  gòbit, n m sin. compl.
  • es  gobio
  • fr  gobie

Definició
Peix propi de mars calentes, algun d'aigua dolça, de cos allargat i amb dues aletes dorsals. És abundant en el banc saharià canari. Culinàriament és poc apreciat i s'utilitza principalment per a la fabricació de pinsos i farines de peix.