fleca
fleca
- ca fleca, n f
- ca forn de pa, n m sin. compl.
- es panadería
- es tahona
- fr boulangerie
Definició
Forn on es cou el pa. Fins ben avançat el segle XX, el forn o la fleca va seguir essent artesana. La pastera mecànica data de 1920. El forn, abans alimentat amb llenya i després amb carbó, avui s'escalfa amb electricitat, amb gas o amb fuel. S'han introduït diverses millores tècniques, per facilitar i augmentar la producció, però la qualitat del pa no ha millorat, ans al contrari; el pa d'abans és sols un record.
