taro
taro
- ca taro, n m
- en malanga
Definició
Planta amb grans tubercles comestibles, molt durs, de pell fosca i carn blanca, conreada a les Antilles i l'Amèrica del Sud. Existeixen moltes varietats que es coneixen amb diversos noms. Els tubercles es preparen com les patates, sols, amb carn, amb peix, de guarnició, etc. La seva polpa és igual de subtil i delicada que la de les patates.
