llagostí - Argot culinari i gastronòmic

Crustaci de l'ordre dels decàpodes, amb les primeres antenes molt curtes i juntes i amb la closca poc consistent, d'un color rosat. Un dels reis de la marisqueria. Es preparen bullits i a la brasa, sempre sense passar-se de foc. S'acompanyen de romesco, maionesa, etc. El llagostí és propi de les costes mediterrànies, però els més famosos són els de Vinaròs (Castelló).