orellana
orellana
- ca orellana, n f
- ca gírgola, n f sin. compl.
Definició
Bolet carnós de 5 a 12 cm de diàmetre, barret llis asimètric i aplanat. És brillant i de color variable, de blanquinós a negre. Peu curt i gruixut, pelut a la part inferior. Carn blanca, espessa i compacta. Més o menys apreciat segons els indrets, s'ha de coure una bona estona per a estovar-ne la carn.
