xiulet
xiulet
- ca xiulet, n m
- es vaina tierna de habas
- fr cosse tendre de fèves
Definició
Tavella tendra de la fava, quan les llavors encara són massa tendres (petites) per esclovellar-les. Es couen senceres, amb les mateixes preparacions que les faves quan ja es poden desgranar. Hi ha qui les prefereix a les faves tradicionals.
Nota
- La denominació catalana xiulet és pròpia de l'Empordà.
