vi blanc jove aromàtic - Argot culinari i gastronòmic

Vi procedent de raïm blanc o també de raïm negre amb polpa no acolorida i elaborat per fermentació única del suc del raïm sense les parts sòlides del carroll. La varietat més coneguda amb què s'elaboren aquests vins blancs és el moscatell. Aquests vins s'han de consumir en el seu primer any i servir-los a una temperatura de 7 a 9º. Són grans companys a les bones taules, ja que es complementen amb el peix, marisc, carns blanques i aviram.