Back to top
Torna a la llista de diccionaris en línia

camperol - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  camperol, n m
  • ca  rovellola de bosc, n f sin. compl.
  • fr  agaric des forêts
  • fr  psalliote des forêts
  • la  Agaricus silvaticus

Definició
Bolet d'11 cm d'alçada i 10 d'amplada. Barret convex aplanat, amb fibres fines o escames; amarronat i clapat. Làmines primerament rosa molt clar, després rosa fosc i finalment amarronades i gairebé negres. Peu cilíndric, groguenc, marró a la base. Anell amb marge doble, estès durant força temps; de primera blanquinós, després gris amarronat. Carn rosada d'olor agradable. Els exemplars vells no són recomanables. Es produeixen en pinedes durant la temporada de primavera-estiu.