Diccionari de química (històric complet)

ca asparagina, n f
ca àcid 2-aminosuccinàmic, n m sin. compl.
es ácido 2-aminosuccinámico
es asparagina
en 2-aminosuccinamic acid
en asparagine
sbl Asn
sbl N

Bioquímica

Definició

Aminoàcid no essencial, polar, de fórmula semidesenvolupada NH2COCH2CH(NH2)COOH, que intervé en el metabolisme del nitrogen en els vegetals. La forma levogira (L(<signe menys>)-asparagina) és especialment abundant a les arrels i als brots de les lleguminoses i dels espàrrecs, d'on és extreta per hidròlisi enzimàtica; també és obtinguda sintèticament. Cristal·litza com a monohidrat (C4H8N2O3·H2O), el qual té un punt de fusió de 234-235ºC. La funció amida li comunica propietats hidròfiles. Per hidròlisi àcida o alcalina dóna amoníac i àcid aspàrtic. La seva biosíntesi es produeix per amidació de l'àcid aspàrtic, per acció de l'asparagina sintetasa, amb la participació de glutamina i ATP. En la seva degradació, hi participa l'asparaginasa, enzim que ha estat utilitzat com agent quimioterapèutic, atès que l'asparagina sembla ser una substància indispensable en el desenvolupament de certes cèl·lules canceroses. En les glucoproteïnes, és un dels pocs residus d'aminoàcid que uneixen oligosacàrids; així, la N-acetilglucosamina s'uneix al nitrogen del grup amida del residu d'asparagina en la seqüència Asn<signe menys>X<signe menys>Ser o Asn<signe menys>X<signe menys>Thr, on X pot ser qualsevol aminoàcid excepte prolina o àcid aspàrtic. L'asparagina va ser el primer aminoàcid descobert en les proteïnes, l'any 1806.

Nota

graf_BIO.doc

ca àcid salicílic, n m
ca àcid 2-hidroxibenzoic, n m sin. compl.
ca àcid o-hidroxibenzoic, n m sin. compl.
es ácido 2-hidroxibenzoico
es àcido o-hidroxibenzoico
es ácido salicílico
en 2-hydroxybenzoic acid
en o-hydroxybenzoic acid
en salicylic acid
for C₆H₄(OH)(COOH)

Química orgànica

Definició

Isòmer orto de l'àcid hidroxibenzoic que es presenta com un sòlid blanquinós, que té un punt de fusió entre 158 i 161 ºC i un punt d'ebullició de 211 ºC.

Nota

És soluble en acetona, alcohol, èter i benzè, però tan sols és lleugerament soluble en aigua (1,8 g/l). L'àcid salicílic és un producte intermedi en la síntesi de derivats, els quals adopten l'arrel del seu nom. L'^àcid acetilsalicílic^ és el seu derivat més conegut. Es fa servir com a reactiu analític i com a fungicida.

ca prolina, n f
ca àcid 2-pirrolidincarboxílic, n m sin. compl.
es ácido 2-pirrolidinecarboxílico
es prolina
en proline
en pyrrolidine-2-carboxylic acid
sbl P
sbl Pro

Bioquímica

Definició

Aminoàcid no essencial, apolar, de fórmula racional C5H9NO2. És un sòlid cristal·lí incolor, que es fon amb descomposició a 220-222ºC i presenta un poder rotatori molecular [<alfa grega minúscula>]D20 = <signe menys>80,9. Soluble en l'aigua i l'alcohol i insoluble en l'èter, s'obté per hidròlisi de proteïnes i també per via sintètica; la seva biosíntesi té lloc a partir de l'àcid glutàmic, a través de la ciclació del semialdehid de l'àcid glutàmic. La prolina és degradada fins a àcid glutàmic i, després a <alfa grega minúscula>-cetoglutarat. És emprada en recerca bioquímica i microbiològica i com a complement de la nutrició. És un aminoàcid trencador de l'estructura en hèlix <alfa grega minúscula>.

Nota

graf_BIO.doc

ca lisina, n f
ca àcid 2,6-diaminohexanoic, n m sin. compl.
es ácido 2,6-diaminohexanoico
es lisina
en 2,6-diaminohexanoic acid
en lysine
sbl K
sbl Lys

Bioquímica

Definició

Aminoàcid essencial, de caràcter alcalí, amb una cadena lateral de butilamoni (pKR = 10,53), de fórmula semidesenvolupada CH2(NH2)CH2CH2CH2CH(NH2)COOH. El seu grup <èpsilon grega minúscula>-amino és responsable d'una part de les càrregues positives de les proteïnes, i pot tenir modificacions químiques in vivo, com la metilació i l'acetilació. En el fetge dels mamífers, la via predominant de degradació de la lisina porta a la formació d'acetil-CoA i acetoacetat. En els bacteris, és sintetitzat a partir de l'àcid aspàrtic. Les citolisines produeixen la lisi a cèl·lules i les bacteriolisines, a bacteris.

Nota

graf_BIO.doc

ca àcid sulfanílic, n m
ca àcid 4-aminobenzensulfònic, n m sin. compl.
ca àcid p-aminobenzensulfònic, n m sin. compl.
es ácido 4-aminobencenosulfónico
es ácido p-aminobencenosulfónico
es ácido sulfanílico
en 4-aminobenzenesulfonic acid
en p-aminobenzenesulfonic acid
en sulfanilic acid
for H₂NC₆H₄SO₃H

Química orgànica

Definició

Àcid sulfònic que s'obté per ^sulfonació^ de l'anilina, es presenta com un sòlid que cristal·litza en làmines ròmbiques de color blanc grisenc i que carbonitza en el seu punt de fusió, a 280-300 ºC.

Nota

Té una densitat d'1,485 g/cm³ (25/4 ºC). És parcialment soluble en aigua (10 g/l a 20 ºC), lleugerament soluble en alcohol i èter, i insoluble en dissolvents orgànics més apolars. Té aplicacions en la síntesi de colorants, en la síntesi orgànica i en la preparació de les sulfamides.

ca àcid undecilènic, n m
ca àcid 10-undecenoic, n m sin. compl.
es ácido 10-undecenoico
es ácido undecilénico
en 10-undecenoic acid
en undecylenic acid
for CH₂=CH(CH2)₈COOH

Química orgànica

Definició

Àcid monocarboxílic de cadena d'11 carbonis amb un enllaç doble en la posició 10 que es presenta com un líquid de color clar, amb una olor a fruites i roses i té un punt de fusió de 21 ºC.

Nota

Té una densitat de 0,910-0,913 g/cm³ (25/25 ºC). És gairebé insoluble en aigua i soluble amb alcohol, èter, benzè, cloroform. S'obté per destil·lació de l'oli de ricí i, per la seva olor, té diverses aplicacions en perfumeria, i també s'usa com a agent modificador en plàstics i com a fungicida en medicina.

ca àcid acètic, n m
ca àcid etanoic, n m sin. compl.
es ácido acético
es ácido etanoico
en acetic acid
en ethanoic acid
for CH₃COOH

Química orgànica

Definició

Àcid carboxílic derivat de l'età que es presenta com un líquid incolor d'olor molt característica, picant, i té un punt de congelació de 16,6 ºC i un punt d'ebullició de 118 ºC.

Nota

Es considera un dels àcids carboxílics més simples. Si és químicament pur, es tracta d'àcid acètic glacial, amb una concentració mínima del 99,8 %. L'àcid acètic molt pur té una densitat d'1,0492. L'àcid acètic glacial fàcilment cristal·litzarà a temperatura ambient a l'hivern, contràriament al que succeeix amb els altres tipus comercials, que contenen aigua. És present en el vinagre, al qual confereix les propietats àcides. És miscible en l'aigua, l'alcohol i l'èter i insoluble en el sulfur de carboni. És un excel·lent dissolvent per a moltes substàncies orgàniques, però també dissol el fòsfor i el sofre. Tant pur com en solució concentrada, del 50 % o més, és molt corrosiu per als teixits i pot causar serioses cremades. Com a àcid és feble (K_a = 1,8 <aspa> 10<signe menys>5 a 25 ºC) i les seves propietats són les generals dels àcids carboxílics. Les seves sals i èsters són els ^acetats^. S'obté industrialment mitjançant el ^procés Monsanto^, amb la reacció de metanol amb monòxid de carboni. Les principals aplicacions de l'àcid acètic són la fabricació dels seus èsters, la de l'anhídrid acètic, la de l'àcid cloroacètic i la de diversos acetats metàl·lics.

ca àcid acetilsalicílic, n m
ca àcid 2-acetoxibenzoic, n m sin. compl.
ca aspirina, n f sin. compl.
es ácido 2-acetiloxibenzoico
es ácido acetilsalicílico
es aspirina
en 2-acetoxybenzoic acid
en acetylsalicylic acid
en aspirin
for CH₃CO−O−C₆H₄COOH

Química orgànica

Definició

Àcid carboxílic que s'obté per l'^acetilació^ de l'àcid salicílic amb anhídrid acètic i és hidrolitzable fàcilment i que es presenta en forma de cristalls amb un punt de fusió de 135 ºC.

Nota

És poc soluble en aigua (2,5 g/l, a 15 ºC) i soluble en els dissolvents orgànics. A l'organisme té accions analgèsica, antiinflamatòria, antipirètica i antireumàtica, però també té efectes indesitjables, perquè l'ús excessiu causa hemorràgies gastrointestinals i, a dosis elevades, pot provocar múltiples reaccions, com ara vòmits, diarrea, vertigen i al·lucinacions. La dosi mitjana és de 0,3 a 1 g i una dosi de 10 a 30 g pot ser mortal. La denominació aspirina prové de la marca registrada Aspirina^®.

ca àcid acrílic, n m
ca àcid propanoic, n m
es ácido acrílico
es ácido propenoico
en acrylic acid
en propenoic acid
for H₂C=CHCOOH

Química orgànica

Definició

Àcid carboxílic que s'obté per oxidació de l'^acroleïna^, que es presenta com un líquid corrosiu, incolor, d'olor forta i irritant amb un punt d'ebullició de 141,3 ºC i un punt de congelació de 12,3 ºC.

Nota

És miscible amb aigua, alcohol i èter. És una substància irritant per a la pell i tòxica per inhalació. És també una substància molt activa que, en contacte amb l'oxigen, és explosiva. Per copolimerització permet introduir grups carboxil en els copolímers. Les seves reaccions són les generals dels àcids carboxílics (R-COOH) i dels compostos vinílics (R-CH=CH₂). El producte industrial és subministrat amb un inhibidor, el monoèter metílic de la hidroquinona. Es fa servir com a monòmer per obtenir polímers acrílics i alguns acrilats per ^esterificació^, i com a intermediari en síntesi orgànica. Si té una riquesa d'un 97 % o superior és capaç de cristal•litzar a temperatures hivernals, i en aquest cas se'l denomina àcid acrílic glacial.

ca àcid adípic, n m
es ácido adípico
en adipic acid

Química industrial

Definició

Sòlid cristal•lí de fórmula COOH-(CH2)4-COOH, de color blanc i amb un punt de fusió de 153ºC. L'àcid adípic és un important producte intermedi en la síntesi del niló 6,6. S'obté industrialment a partir del ciclohexà, mitjançant una oxidació amb oxigen i catalitzador d'acetat de cobalt a 150ºC de temperatura i 9 bar de pressió. A partir d'aquesta reacció s'obté una barreja de ciclohexanol i ciclohexanona. Una posterior oxidació de la barreja amb àcid nítric a 80ºC de temperatura i 3 bar de pressió permet obtenir l'àcid adípic, amb una selectivitat i un rendiment elevats. L'àcid adípic es purifica per ^recristal•lització^. Àcid adípic és el nom comú de l'àcid hexanodioic.

Diccionari de química (històric complet)

Cerca bàsica

Cerca avançada

Definició

Nota

Definició

Nota

Definició

Nota

Definició

Nota

Definició

Nota

Definició

Nota

Definició

Nota

Definició

Nota

Definició

Nota

Definició