radurització
radurització
- ca radurització, n f
- es radurización
- fr radurisation
- en radurization
- de Radurisation
- de Radurisierung
Indústria > Indústria alimentària
Definició
Irradiació a dosis suficients per a reduir el nombre de formes vegetatives bacterianes i de microorganismes més sensibles d'un aliment, a fi d'allargar-ne el període de conservació.
