balotina
balotina
- ca balotina, n f
- es ballottine
- es balotina
- fr ballotine
- fr ballottine
- en ballotine
- en balotine
- de Ballotine
- de Ballottine
Carn. Aviram. Caça. Menuts > Producte elaborat
Definició
Plat originari de la cuina francesa consistent en una peça de carn o de peix desossada, enrotllada i generalment farcida, que, un cop cuita, se sol servir tallada a rodanxes, freda o calenta.
