Back to top
enciam espàrrec enciam espàrrec

Alimentació > Verdures. Llegums

  • ca  enciam espàrrec, n m
  • es  apio lechuga
  • es  espárrago lechuga
  • es  lechuga china
  • es  lechuga de tallo
  • es  lechuga espárrago
  • fr  laitue asperge
  • fr  laitue chinoise
  • fr  laitue tige
  • fr  laitue-asperge
  • fr  laitue-céleri
  • it  lattuga asparago
  • pt  alface espargo
  • en  asparagus lettuce
  • en  celery lettuce
  • en  celtuce
  • en  Chinese lettuce
  • en  stem lettuce
  • de  Spargelsalat
  • zh  笋菜
  • zh  莴苣
  • zh  da ye wo ju, n
  • zh  jing wo ju, n
  • zh  jing yong wo ju, n
  • zh  nen jing wo ju, n
  • zh  sǔn cài, n
  • zh  wō jù, n
  • zh  wo sun, n
  • nc  Lactuca sativa var. angustana
  • nc  Lactuca sativa var. asparagina

Alimentació > Verdures. Llegums

Definició
Varietat d'enciam de fulles lanceolades i agudes, i tija llarga i gruixuda comestible, conreada especialment a la Xina.

Nota

  • Segons la varietat dialectal són també adequades les denominacions catalanes creades sobre les formes encisam i lletuga (variants de enciam) i espàrgol (variant de espàrrec).
escap d'all escap d'all

Alimentació > Verdures. Llegums

  • ca  escap d'all, n m
  • ca  tija d'all, n f
  • es  escapo de ajo, n m
  • es  tallo de ajo, n m
  • en  garlic scape, n
  • en  garlic stem, n
  • zh  蒜苔
  • zh  suàn tái, n

Alimentació > Verdures. Llegums

Definició
Peduncle llarg i sense fulles que arrenca del bulb d'un all, de color verd, de gruix variable, carnós, d'aroma i gust més suaus que l'all, que es pot menjat cru o cuit lleugerament, com ara escaldat o saltat.

Nota

  • L'escap d'all es talla a la primavera, quan encara no s'ha desenvolupat la flor.
espinac d'aigua espinac d'aigua

Alimentació > Verdures. Llegums

  • ca  espinac d'aigua, n m
  • es  espinaca de agua, n f
  • fr  liseron d'eau, n m
  • fr  patate aquatique, n f
  • en  water convolvulus, n
  • en  water morning glory, n
  • en  water spinach, n
  • zh  空心菜
  • zh  kōng xīn cài, n
  • zh  ohng choy, n
  • zh  ong choi, n
  • zh  ong choy, n
  • zh  tong cai, n
  • zh  weng cai, n
  • nc  Ipomoea aquatica

Alimentació > Verdures. Llegums

Definició
Planta tropical semiaquàtica de la família de les convolvulàcies, que es conrea en sòls humits, de tiges buides i fulles de forma sagitada o lanceolada, que es menja cuita com a verdura.