faves bullides
faves bullides
Menjar informal. Aperitius. Per picar
- ca faves bullides, n f pl
- ca michirones [es], n m pl
- es habas hervidas
- es michirones
- en michirones
Menjar informal. Aperitius. Per picar
Definició
Plat de faves amb xoriço, pernil, llorer i alls, típic d'una zona que comprèn el sud del País Valencià i el nord de la regió de Múrcia.
Nota
- La denominació faves bullides és pròpia de la comarca valenciana del Baix Segura, mentre que la forma michirones, procedent del panotxo, és pròpia de les comarques murcianes del Camp de Cartagena i l'Horta de Múrcia.
flammulina
flammulina
Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats
- ca flammulina, n f
- es enoki, n m
- fr collybie à pied velouté, n f
- en enoki mushroom, n
- zh 金针菇
- zh jīn zhēn gū, n
- nc Flammulina velutipes
Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats
Definició
Bolet de soca de l'ordre de les tricolomatals, de cama vellutada i barret viscós, present a la tardor, objecte d'un important conreu i comerç per a les cuines orientals.
fondue xinesa
fondue xinesa
Gastronomia
- ca fondue xinesa, n f
- es caldero mongol, n m
- es fondue china, n f
- es hot pot, n m
- es huoguo, n m
- es olla mongola, n f
- fr fondue chinoise, n f
- fr fondue mongolienne, n f
- fr pot mongolien, n m
- en Chinese fondue, n
- en Chinese hot pot, n
- en fire pot, n
- en hot pot, n
- en huoguo, n
- en steamboat, n
- zh huǒguō, n
Gastronomia
Definició
Plat de la cuina xinesa consistent en un brou calent, servit a taula dins una olla muntada sobre un fogonet, en la qual els comensals van coent menges diverses, generalment verdura, pasta, marisc, carn o peix, que amaneixen tot seguit amb salses o altres ingredients.
fònio
fònio
Cereals
- ca fònio, n m
- es digitaria
- es digitaria banca
- es fonio
- es mijo fonio
- fr fonio
- fr fonio blanc
- en acha
- en fonio
- en fonio millet
- en fundi
- en hungry rice
Cereals
Definició
Gra d'una planta herbàcia anual de la família de les gramínies, originària de l'Àfrica occidental, utilitzat en l'alimentació humana.